富士金華豚食べ放題!BBQ編| 赤ワインのアウトドア日記

*

富士金華豚食べ放題!BBQ編

公開日: : アウトドアレポート

赤ワインです。

「美味しい豚肉食べたくない?いや、食べまくりたいよね~!」

「最近アレ食べてないもんね~。寒いけど行っちゃう?」

そんな会話をキッカケにして、行ってきちゃいました!

静岡を代表するブランド豚「富士金華豚」を皆で食べまくる、
豚肉食べ放題BBQ&キャンプ!

IMG_20131215_142025

富士金華豚とは…

富士金華豚との出会いは、
数年前、本栖湖のキャンプ場で開催されたアウトドアイベントの「FEEL EARTH」。

このイベントに出店していた屋台で初めて食べて、
その美味しさにハマり、
ザバーンDJの井手くんは「豚肉の常識を覆す」とまで言っていました。

脂がジューシーでとても美味しいお肉なんです。

この富士金華豚を育てているのが「YSC」で、
そのYSCが運営しているBBQ場が今回の会場「YSC LAND」です。

IMGP6515

富士山のふもと、静岡県裾野市にYSC LANDはあります。

IMGP6509

富士金華豚が3000円で食べ放題という
それはもう夢のようなBBQ場なのです。

通常は10月くらいまでのオープンということですが、
今回は特別に使わせてもらいました。

IMGP5688

今回のBBQ料理は…

今回のBBQの主役は、富士金華豚。

バラ、ロース、ステーキなどなど、
全てシンプルに塩胡椒だけして炭火で焼いて頂くのがメイン。

IMG_6001

焼き肉のタレなんてつけなくてOK!

脂があまくジューシーなんです。

…とは言っても、ひたすら焼いて食べて…だけでは芸がないので、
この富士金華豚を使ったダッチオーブン料理を3品作りました。

まず、お肉を焼く前に、サッパリとしたものが食べたいということで、
火起こしチームが炭火をおこす間に僕が作ったのが、
「豚しゃぶとパクチーのサラダ」

IMGP5689

この豚しゃぶとパクチーのサラダが大好評で、
ザバーンの井手君も最高にウマイ!と言ってくれたので、
作り方を紹介します。


<家での仕込>

パクチー、万能ねぎを食べやすい大きさに切り、
アーリーレッド(紫玉ねぎ)はスライスにし、水にさらし、
それぞれ袋に入れておきます。

ナンプラー大さじ2、お酢大さじ3、砂糖小さじ1、
ニンニクチューブ小さじ1を混ぜて、ドレッシングを作り、
容器に入れておきます。

これをクーラーボックスなどに入れて持っていきます。

<現場での調理>

豚肉を熱湯でさっと茹でて、氷水で冷し、
ザルに上げて、水気をとります。

ボウルに豚肉、パクチー、ねぎ、アーリーレッドを入れ、
ドレッシングであえたら、器に盛り付け、
最後にライムを絞って完成です。


他にも、一通りお肉を焼いて食べ終わったころに、
僕の得意料理「豚ばら肉とドライフルーツの赤ワイン煮」も披露。
(※レシピはこちら

今回は、いつもの倍:2時間も煮込んだので、
富士金華豚のばら肉は、それはもうトロトロになりましたよ!

これだけ豚肉三昧でも美味しく頂けちゃう富士金華豚…最高です!!

ここで、豚肉食べ放題BBQは終了となり、日帰り組は帰路についたんですが
僕と、ザバーンDJの井手大介、ザバーンディレクター辰巳くんの3人は、
特別にYSC LANDでキャンプ泊させてもらいました!

え?!まだ豚肉食べるんですか?!

このキャンプの模様は、次回レポートします。

お楽しみに。

IMG_6032

 

↓↓コメント、いいね!お願いします☆関連記事、オススメギアもチェック♪↓↓

広告336

記事をご覧になられたらシェアしていただけると嬉しいです

ブログの更新情報はこちらでも配信しています

赤ワインおすすめギア&ブック

リーダーになりたければ海へ行け

赤ワインです。 結婚していたり、恋人がいる釣り人なら、 一度は言われたことがありますよね?

レビューを読む

ハピソン LEDライト付き防水ラジオ

赤ワインです。 釣り場でラジオ聴いてますか? 元ラジオディレクターだから言うわけではあり

レビューを読む

倒れてもこぼれない一輪挿し BOTTLY TOP bijou

赤ワインです。 僕がキャンプに持って行くといつも皆に「なにそれ?」と聞かれるオススメアイテムを

レビューを読む

関連記事

野外フェス「GO AROUND JAPAN」でキャンプ!

赤ワインです。 10月1日(土)、2日(日)に埼玉県入間郡越生町のキャンプ場「ゆうパークおごせ

記事を読む

アウトドア好きが集うカフェ「BASE CAMP」

赤ワインです。 前から行ってみたかったカフェに行ってきました! そのカフェは… アウト

記事を読む

豊かな自然でミヤマクワガタも!「ワイルドフィールズおじか」

赤ワインです。 今日は、憧れのミヤマクワガタに出会えたキャンプ場 「ワイルドフィールズおじか

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

広告336


  • アウトドア遊び人「赤ワイン」として
    アウトドア雑誌やWEBの編集・ライター・フォトグラファー、
    アウトドアイベントのプロデュースを手掛ける。
    FMラジオのディレクターとして
    FMヨコハマのアウトドア番組「The Burn」を
    立ち上げから9年半担当し、アウトドア業界に転身。
    得意ジャンルは、釣り、キャンプ、登山、アウトドア料理。
    多目釣りで今までに240種以上を釣り上げ
    アウトドア雑誌GARVYにて「旬魚大全」連載中。

釣りを始めたいならこのイベントで入門!湘南でルアーフィッシング&釣った魚はホテルのシェフが豪華ランチに!

赤ワインです。 道具は何もないけど、釣りをやってみたい!釣れたら

ドリップケトルの革製ハンドルカバーをオーダーメイドしたら素敵なものが出来た話

赤ワインです。 2年くらい前からずっと欲しいと思っていたドリップ

カヤックフィッシングでタイラバにチャレンジ!ついに大きな真鯛を釣ったぞ!

赤ワインです。 「あ~!おれもデカい真鯛が釣りたかった~!」と悔

全員がおそろいのテントでキャンプする?!PANDAユーザー大集合

赤ワインです。 「全員がおそろいのテントでキャンプする」というち

小網代の森で生まれて初めてのホタル観察!運よく当たり日に!

赤ワインです。 富山でホタルイカに会えなかったから…というわけで


PAGE TOP ↑