赤ワインです。
富士山５合目まで、スバルラインを自転車で登るレース
「Ｍｔ．富士ヒルクライム」に行ってきました！
…と言っても、出場したわけではありません。
毎年、ＦＭヨコハマのアウトドア番組「The Burn」の企画で、
ＤＪの井手大介と、スタッフ、リスナー代表が参加していて、
過去には僕も出場したことがあります。
今回は、この企画の応援＆サポート役として参加させてもらいました。
Ｍｔ．富士ヒルクライムとは…
富士山のふもと：北麓公園から富士山５合目まで、
富士スバルラインを通って距離にして２４ｋｍ、
標高差にして１２５５ｍを自転車で登る日本最大級のヒルクライムレース。
コースは、こんな感じ。
トップは約１時間でゴールします。
平均勾配は５．２％、最大でも７．８％なので、
ヒルクライムとしては比較的勾配は緩やかなコースで、
完走率も９５％を超えています。
…なんですが、僕にはかなりキツかった…。
ただ、林間を走っていて、突然絶景が見えてくる場所があったり、
また登るにつれて景色がどんどん変わってきて、最後は雪が残っていたり…
そういった景色を味わう楽しみと、走った後の充実感はとてもあるレースです。
毎年参加者も増えていて今年は６５００人がエントリーしたこの大会。
自転車レースの中では、参加者数も出展メーカーもかなり多くて、
年に一度のお祭りというイメージ。
僕らザバーンチームも前日に会場入りして、エントリーを済ませ…
会場から近く、毎年このレースの時に泊っているキャンプ場「ＰＩＣＡ富士吉田」へ。
このキャンプ場は、水洗トイレやお風呂などの設備が整った高規格キャンプ場で、
ログコテージなどもとてもキレイなので、特にキャンプ初心者にオススメ。
なんと僕らが泊った時には、ダッチオーブンのレンタルが無料だったので、
ダッチオーブン料理にもぜひチャレンジしてもらいたいですね。
（レシピはこちらを参考に）
赤ワインシェフのＢＢＱ料理
さて、今回、僕の一番大事な仕事は、
ヒルクライムレースに出場する皆さんのご飯を作ることです。
毎年レース前日はキャンプ場に宿泊するので、
夜は必然的にＢＢＱパーティーになりますよね。
そうすると、まぁ当然、お肉を食べすぎたり、お酒を飲みすぎたりしますよね。
そうなると寝ている間にしっかり休めず、
翌朝もお腹がパンパンに膨れて、レースで十分なパフォーマンスが発揮できません。
そこで、今年こそは、ちゃんとレースに備えられる食事を！ということで、
僕がＢＢＱパーティーの食事をプロデュースしました。
ザバーンＡＤのＯ２君に火起こしなどを手伝ってもらいつつ…
乾杯のための前菜を準備。
家で漬けてきた「長ネギの醤油漬け」。
長ネギをお湯でさっと煮て、
水５０ｃｃ、醤油５０ｃｃ、お酢４０ｃｃ、味醂１０ｃｃ、
砂糖大さじ２、塩少々に漬けるだけです。
そして、ザバーンＤＪの井手くんがポテト好きなので、
アンチョビとバターを利かせて食欲をそそる「アンチョビポテト」を用意。
作り方は、こちらで紹介しました。
前菜ができあがったところで乾杯です！！
料理しつつもしっかり飲みにも参加ができるように、
料理は簡単にできるものにするのがポイント。
例えば、この料理。
「鶏もも肉のロースト～サルサソース」。
鶏もも肉にハーブソルトをふって少しおき、
アツアツに熱したスキレットで皮目をパリパリに焼き、
お肉を裏返して、フタをして中弱火で１０分弱。
お肉に火が通れば完成。
缶詰や瓶詰のサルサソースをかけていただくと、
とてもサッパリ食べられて、胃もたれしません。
ダッチオーブンならお肉もフワッと仕上がります。
ほぼ手はかからないので、皆と会話を楽しみながら作れちゃいます。
ヒルクライムレースは持久レース。
お肉よりもしっかり炭水化物をとった方がいいので、ここからは炭水化物。
まずは「簡単カレーピザ」です。
普通のトマトソースピザもいいのですが、
この後のパスタと味がかぶらないように、
またスパイスによる消化促進効果を期待してカレーピザです。
市販のピザ生地に、レトルトのカレードリア用カレーソースを塗ります。
さらにピザチーズを乗せ、
自然解凍した冷凍野菜ミックスやシーフードミックスを乗せ、
スキレットに入れ、フタをして、
下は弱火、上は炭を強火でのせて５分ほどで完成！
続いては、パスタ。
茹でるのに時間がかからない生麺を用意。
ソースはあらかじめ家で作っておいた「自家製トマトソース」を使って、
「アスパラとベーコンの生パスタ～自家製トマトソース～」です。
細かい作り方は省略させていただきますが、
自家製トマトソースの作り方はこちらをご覧ください。
以上のメニューは全てダッチオーブン（主にスキレット）を使って作れますので、
良かったら作ってみてください！
さて、ＢＢＱパーティーでお肉とお酒を控えて、
赤ワイン特製料理でのぞんだザバーンチーム。
無事完走できたんですが、気になるタイムの方はどうだったのか？
ザバーンのブログや放送でチェックしてくださいね！
