ダッチオーブンで「ふろふき大根」| 赤ワインのアウトドア日記

*

ダッチオーブンで「ふろふき大根」

公開日: : 最終更新日:2014/01/29 ダッチオーブンレシピ

赤ワインです。

寒い日が続いていますが、
こんな時はダッチオーブン料理で温まりましょう!

今回紹介するダッチオーブンレシピは、超簡単!

「ふろふき大根」です。

IMGP6847

漢字で書くと「風呂吹き大根」。

由来は諸説あるようですが、ここでは省略します(笑)

こだわる人は下茹でをしたりして手間をかけて作るようですが
アウトドアで作ることも考えて、
出来るだけシンプルにしました。

それでは、作り方です。

ふろふき大根の作り方

大根は皮を厚めにむいて、
好みの厚さに切り、面取りをして、
十文字に隠し包丁を入れておきます。

ダッチオーブンに昆布、お米一握り(アク抜きのため)を入れ、
大根を並べて、
大根がひたるくらいの水、色付けの為に醤油小さじ1を入れます。

IMGP6842

最初は中火で温め、
沸騰しそうになったらすぐに火を弱めて、
極弱火にして、フタをして、1時間煮ます。

大根がやわらかくなれば完成です。

柚子味噌などを作ってかけると美味しいですが、
市販の田楽味噌に、白ネギを混ぜるだけでも十分美味しいです。

IMGP6847

↓↓コメント、いいね!お願いします☆関連記事、オススメギアもチェック♪↓↓

広告336

記事をご覧になられたらシェアしていただけると嬉しいです

ブログの更新情報はこちらでも配信しています

赤ワインおすすめギア&ブック

ロゴス(LOGOS) BBQガンブロー

火起こしを強力にサポートしてくれるアイテムを紹介! 僕がキャンプフェスで200人分の焚火料理を

レビューを読む

DOPPELGANGER クイックスタンド

赤ワインです。 最近発売になったドッペルギャンガーの「クイックスタンド」が調子よくて、ロードバ

レビューを読む

Helinox (ヘリノックス) ライトコット

赤ワインです。 わずか1200g!Helinoxの超軽量コット「ライトコット」。

レビューを読む

関連記事

Mt.富士ヒルクライム前夜のBBQパーティー!

赤ワインです。 富士山5合目まで、スバルラインを自転車で登るレース 「Mt.富士ヒルクライム

記事を読む

簡単に作れて使い方いろいろ!「自家製トマトソース」

赤ワインです。 夜中に無性にピザが食べたくなることありますよね? それと似た症状でしょう

記事を読む

牡蠣のダッチオーブン料理いろいろ

赤ワインです。 今日も「赤ワインのアウトドア日記」を ご覧いただきありがとうございます。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

広告336


  • アウトドア遊び人「赤ワイン」として
    アウトドア雑誌やWEBの編集・ライター・フォトグラファー、
    アウトドアイベントのプロデュースを手掛ける。
    FMラジオのディレクターとして
    FMヨコハマのアウトドア番組「The Burn」を
    立ち上げから9年半担当し、アウトドア業界に転身。
    得意ジャンルは、釣り、キャンプ、登山、アウトドア料理。
    多目釣りで今までに240種以上を釣り上げ
    アウトドア雑誌GARVYにて「旬魚大全」連載中。

代々木公園で日本最大級のアウトドアイベント「OUTDOORDAY JAPAN」開催!

赤ワインです。 都会のオアシス代々木公園に最新のテント、クルマ、

今年も始まった!乗っ込みマダイを鯛ラバで狙う!観音崎沖シーカヤックで。

赤ワインです。 アウトドアを中心に雑誌・WEBの執筆、イベントの

今年はカヤックやSUPで水上からお花見!都心や横浜で楽しめるツアーを紹介

赤ワインです。 アウトドアを中心に雑誌・WEBの執筆、イベントの

正露丸のあの匂い…実は焚き火の匂いだった!?焚き火臭くなった上着から知った真実にビックリ。

赤ワインです。 アウトドアを中心に雑誌・WEBの執筆、イベントの

自分で割った薪で焚き火をしたり、ピザを焼いたり…「薪割クラブ」参加レポート

赤ワインです。 アウトドアを中心に雑誌・WEBの執筆、イベントの


PAGE TOP ↑