赤ワインです。
夏の時期、ＢＢＱに持っていくと女子にモテる飲み物があります。
それは、自家製サングリアです。
サングリアは、ワインにフルーツやスパイスを漬け込んだ飲み物で、
本場スペインでは、ホームパーティーなどでよく出されるそうです。
安いワインで作っても、それなりに美味しく飲めるのが魅力ですね。
赤ワインで作る場合が多いですが、白ワインで作っても美味しく、
むしろ白ワインの方が飲みやすく、万人受けする味かもしれません。
フルーツの甘みで飲みやすく、カラフルで見た目もいいので、
女子には人気の高い飲み物。
作り方は簡単で、フルーツをワインに漬け込むだけ！
たったこれだけで、ＢＢＱに持っていくと女子ウケがいいのだから、
これは作るしかないでしょう！
サングリアのレシピ
ワインを入れる容器を煮沸消毒しておきます。
容器にお好きなフルーツを小さくカットして入れ、
ワインを注ぎ、冷蔵庫に入れて２日置くだけ。
これだけで完成です。
使うフルーツは、
レモン、グレープフルーツ、リンゴ、パイナップル、
桃、キウイ、バナナ、ライチ、イチゴ、マンゴー、メロンなど、
ほぼ何でもＯＫです。
缶詰ではなく、生のフルーツを使ってください。
フルーツを選ぶポイントとしては、
「酸味」、「甘み」、「香り」を基準に
３つのフルーツを選んで入れるとバランス良く出来上がると思います。
（酸味＝グレープフルーツ、甘み＝パイナップル、香り＝ライチ など）
使う白ワインによっても味が変わってきますので、
フルーツの甘みだけでは足りない場合は、ハチミツで甘みを調整します。
僕がお店で出していたサングリアのレシピは、
白ワイン（イタリア産の辛口）１．５リットルに対して、
レモン１個、パイナップル半分、リンゴ１個、ハチミツ１００ｇです。
お好みでハーブやスパイスを入れても美味しいですよ。
ショウガのスライス、シナモンスティック、ミントなど。
飲む時はしっかり冷やした上で、
氷を入れて飲むと、スッキリとして、夏らしい味わいになります。
ぜひこの夏、自家製サングリアでモテちゃってください！
そうそう、飲みやすいけど意外とアルコール度数はあるので、
女子の皆さんは飲み過ぎに注意してくださいね。
